Une bouteille qui peut assurément rivaliser avec d’autres Domaines de Châteauneuf-du-Pape bien plus prestigieux et bien plus chers. Les fruits rouges bien mûrs donnent le ton pour se poursuivre sur des arômes intenses d’épices. Les tanins présents mais très fins et soyeux ferment la marche. La structure est parfaite et le vin gagnera en complexité d’ici quelques années bien qu’il soit accessible de suite moyennant un carafage de 2 heures.
Cépages : grenache, syrah, mourvèdre.
Région : Côtes-du-Rhône.
Parfait sur une belle pièce de viande rouge comme une côte de bœuf maturée 40 jours, un gibier ou encore une daube à la niçoise.
Tarif: 35€
via Vin rouge
La Cave de Stéphane 
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