Domaine Le Clos des Cazaux – Côtes du Rhône – Rouge – 2016

 

Rupture de stock

Cette cuvée reflète l’exigence des propriétaires du domaine car les vignes sont dans les appellations Vacqueyras et Gigondas mais sont « déclassées » volontairement pour ne garder que les meilleurs jus pour ces 2 appellations. Cette démarche permet d’avoir un Côtes du Rhône de haute volée très bien structuré : des arômes de fruits rouges surmûris, d’épices, de garrigue et de cuir avec des tanins en fin de bouche sur la finesse.

Cépages : grenache et syrah.

Région : Côtes-du-Rhône.

Accompagne, entre autres, parfaitement une volaille rôtie contisée aux feuilles de sauge ananas comme une longe de veau.

Tarif: 8,95€

©lacavedestephane

 

via Vin rouge

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