L’élevage long de 4 ans avant la mise en bouteille a apporté une surprenante sensation d’arômes d’évolution mais sur la jeunesse (étrange non?). Les tanins sont extrêmement fins, précis et l’on retrouve une multitude d’arômes tels que les fruits noirs, le tabac, la fève tonka, le poivre, la garrigue et une pointe d’olive noire. La finale fraîche amène de la légèreté.
Cépages : grenache, syrah, mourvèdre.
Région : Provence.
S’accordera parfaitement avec une fondue de viande ou une pièce de boeuf.
Vin bio.
Tarif : 19,95€
La Cave de Stéphane 
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