Une sélection des plus vieilles vignes du domaine avec un élevage sous bois sans excès permet d’avoir un vin puissant et fin à la fois. On retrouve des notes d’agrume rôti, de pêche confite et de vanille miellée. Le gras de l’élevage se retrouve en fin de bouche ainsi qu’une fraîcheur due au terroir.
Cépage : sauvignon.
Région : Loire.
Accompagnera une raclette ou une volaille à la crème.
Tarif : 25€
La Cave de Stéphane 
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