Voici un OVNI du bordelais, un assemblage de cépages totalement atypique qui donne un vin complexe et vraiment surprenant tout en maitrise. Des arômes floraux, exotiques, de fruits blancs et d’agrumes avec un léger gras en bouche et se terminant en longueur sur des notes vanillées, miellées voire de toffee.
Cépages : sauvignon, gros manseng, mondeuse, savagnin.
Région : Bordelais.
Très bonne alliance avec un crabe à carapace molle en tempura et risotto au citron ou un râble de lapin rôti.
Tarif : 19,95€.
via Vin blanc
La Cave de Stéphane 
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