Spiritueux

Bas Armagnac XO Hors d’Age – Château de Millet

Assemblage d’eaux-de-vie âgées de 15 à 25 ans. L’âge avancé a fait apparaître des notes complexes de rancio caractéristiques des vieux armagnacs : pruneaux, fruits secs, cuir, tabac, moka, …. En bouche, c’est une impression de velours mêlée à une puissance aromatique très douce.

Région : Sud-Ouest.

Alcool : 42%

Tarif : 62€

Eau de Vie de Mirabelle – Distillerie Blachère

Le fruité pure de la mirabelle est mis à l’honneur grâce à sa puissance aromatique et à la finesse en bouche de l’alcool, gage d’une distillation bien maîtrisée.

Région : Provence.

Alcool : 43%

Tarif : 70cl : 36€

Eau de Vie de vieille prune – Distillerie Meyer

Une belle puissance en bouche sur des arômes de prune confiturée, d’épices douces et de notes toastées amenées par le passage en barrique. La dégustation se prolonge par une légère sensation de pruneaux. 

Région : Alsace.

Alcool : 42%

Tarif : 38€

Élixir du Mont Ventoux – Distillerie Blachère

Cette liqueur de près de 2 siècles est à base d’une trentaine de plantes méridionales ce qui la rend très aromatique et gourmande. Le passage en fût de chêne arrondit et complexifie la fin de bouche.

Région : Provence.

Alcool : 43%.

Tarif : 27,50€

Gin français l’Explorateur – Distillerie d’Hautefeuille

De puissants arômes herbacés dominent grâce aux plantes provenant de la baie de Somme avec également un léger côté iodé. Le yuzu amène une vivacité d’agrume en fin de dégustation.

Région : Picardie.

Alcool : 42%

Tarif : 35€.

Gin français au poivre de Timut – Birdie

Les notes poivrées et de pamplemousse du poivre de Timut prédominent apportant du caractère puis viennent des arômes subtils de rose et de menthe amenant de la complexité et de la délicatesse à l’ensemble.

Région : Hauts de France.

Alcool : 44%.

Tarif : 43€

Gin français Anaë – Maison Bollinger 

Les baies de maceron, provenant de l île de Ré, sont mises à l’honneur et apportent un côté poivré et anisé puis viennent des arômes d’agrumes vifs et floraux qui apportent de la fraîcheur et de la légèreté.

Région : Charente.

Produit bio.

Alcool : 43%.

Tarif : 45€

Gin monégasque aux agrumes – La Distillerie de Monaco

Pas moins de 7 agrumes différents, récoltés dans un rayon de 20 km, rentrent dans sa composition en plus du thym citronné. Le dosage minutieux de chaque ingrédient débouche sur un gin tout en finesse, en délicatesse et en légèreté avec une belle connotation sudiste à la dégustation.

Région : Monaco.

Alcool : 40%.

Tarif : 45€

Gin français 44°N – Distillerie du Comte de Grasse

Un gin ultra premium puissant aromatiquement sur des notes concentrées florales de rose et de jasmin. Des arômes d’agrumes apparaissent ensuite pour finir sur des notes poivrées très fines.

Région : Provence.

Alcool : 44%.

Tarif : 75€

Liqueur de violette – Distillerie Meyer

La finesse aromatique et la sucrosité sans excès permettent une multitude d’associations sans prendre le dessus sur le produit associé.

Région : Alsace.

Alcool : 18%

Tarif : 35cl : 12,95€

Pastis Marra – Distillerie Blachère

Du nom de son inventeur à l’Isle-sur-la-Sorgue début 1900 et dont la recette est restée la même. Composé d’une trentaine de plantes aromatiques qui apportent beaucoup de fraîcheur herbacée à la badiane, ce Pastis n’a pas la lourdeur réglissée de certains autres pastis. 

Région : Provence.

Alcool : 45%.

Tarif : 27€

Rhum Arrangé Vanille – Les Rhums du Sud

Élaboré à base de rhum de La Réunion. La puissance de la vanille Bourbon est mise à l’honneur dans ce rhum arrangé tout en rondeur gourmande.

Région : Provence.

Alcool : 30%.

Tarif : 28,50€

Rhum arrangé ananas Victoria – Les Rhums de Ced’

Élaboré à base de rhum agricole de Martinique. L’ananas gorgé de soleil apporte de la rondeur avec un léger côté acidulé et vanillé en fin de dégustation.

Région : Loire.

Alcool : 32%

Tarif : 70cl : 33€ / 35cl : 19,95€ / 450cl : 185€

Rhum Spicy – Les Rhums de Ced’

Élaboré à base de rhum agricole de Martinique: l’attaque est puissante sur des arômes de cannelle, de poivre, de clou de girofle et de cacao. Viennent ensuite des arômes citronnés qui apportent de la fraîcheur et le passage du rhum en fût de Sauternes donne de la rondeur en fin de dégustation.

Région : Loire.

Alcool : 45%

Tarif : 37€

Rhum Vieux Dynasty – Famille Ricci

Un assemblage de rhums provenant d’Amérique du Sud, des Caraïbes, d’Asie et d’Océanie, avec comme originalité d’avoir été élevés, vieillis et assemblés dans la ville de Mougins, dans des fûts de Bourbon, de Cognac et de Pineau. La rondeur prédomine sur des notes chaleureuses miellées, d’épices douces et de vanille. La fin de bouche longue et puissante est gourmande grâce à une légère sucrosité.

Région : Provence.

Alcool : 40%.

Tarif : 46€

Vodka française Moulin – Maison Daucourt

Distillée 7 fois pour beaucoup de finesse et de velouté. On retrouve des arômes suaves et vifs d’agrumes, d’anis et de poivre blanc en fin de bouche ainsi que des notes gourmandes légèrement pâtissières.

Région : Charente.

Alcool : 40%.

Tarif : 36€

Vodka française Moulin XO – Maison Daucourt

Distillée 9 fois pour une douceur exceptionnelle. On perçoit, tout d’abord, des notes chaleureuses de poire et de blé torréfié puis, ensuite, viennent de subtils arômes de coco grillée en fin de dégustation.

Région : Charente.

Alcool : 40%.

Tarif : 42€

Vodka française 06 – Distillerie du Comte de Grasse

Une vodka non pas mélangée mais infusée au rosé de Provence utilisant une technique très pointue de parfumerie. Le résultat donne une vodka très fine sur des arômes originaux de fleurs, de fruits rouges écrasés et de fruits blancs bien mûrs.

Région : Provence.

Alcool : 37,5%

Tarif : 45€

Whisky français blend supérieur – Distillerie Meyer

Les 6 années passées en fût de Sauternes apportent beaucoup de gourmandise et de rondeur sur des notes de fruits confits avec une impression sirupeuse agréable en bouche.

Région : Alsace.

Alcool : 40%

Tarif : 38,50€

Whisky français blend supérieur, cuvée Finition Bourgogne – Distillerie Meyer 

Les 6 années passées en fût de Sauternes apportent beaucoup de gourmandise sur des notes de fruits confits et la dernière année de maturation en fût de Bourgogne blanc des notes plus nobles de vanille et de gras en bouche très original.

Région : Alsace.

Alcool : 40%

Tarif : 39,95€

Whisky français Single Malt – Maison Veuve Goudoulin

Beaucoup de rondeur et de gourmandise grâce au vieillissement en fût d’Armagnac. On retrouve en bouche de puissants arômes pâtissiers d’une tarte aux fruits caramélisés.

Région : Gascogne.

Alcool : 43%

Tarif : 70cl : 52€ / 20cl : 18€

Whisky français Triple Malt, cuvée Rouge – Maison Bellevoye

Vieilli 5 à 10 ans en vieux fûts puis passé 1 an en barrique de St-Emilion Grand Cru Classé. Beaucoup de puissance et de longueur en bouche sur des notes boisées, épicées, poivrées légèrement fumées, de miel et de petits fruits rouges confiturés. 

Région : Charente.

Alcool : 43%

Tarif : 66€