Une belle complexité fondue où chaque cépage amène son lot d’arômes. On retrouve des notes de petites baie noires confiturées, de poivre, de cuir, de tabac, d’olive noire, de thym et de vanille rôtie. L’élevage de 24 mois en barrique a rendu les tanins très soyeux et homogènes laissant une longueur agréable en bouche.
Cépages : grenache, syrah, mourvèdre, cabernet sauvignon, carignan.
Région : Provence.
Vin bio.
Bel accord avec une côte de bœuf maturée ou un gibier.
Tarif : 26€
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