Très typique des Côtes-du-Rhône méridionaux sur des arômes de... Retrouvez le descriptif et le tarif sur:
Les Terrasses d’Eole, cuvée Mistrau – Ventoux – Rouge – 2021
Domaine François et Fils – Côte-Rôtie – Rouge – 2023
Vin complexe malgré sa jeunesse avec des notes de fruits rouges et noirs, de violette, de tabac, de vanille, d’épices. Les tanins sont présents mais d’une extrême finesse. Un carafage de 2h s’impose si l’on veut le boire maintenant, sinon, on peut « l’oublier » quelques années en cave sans soucis. Cépage : syrah, viognier.... Lire la Suite →
Les Terrasses d’Eole, cuvée Biso – Ventoux – Blanc – 2021
Un blanc opulent sur des arômes de pêche et d’abricot finissant sur la fraîcheur minérale du terroir. Le petit passage en barrique apporte de la structure et de la complexité avec un léger côté fumé et grillé intéressant. Cépages : clairette, rolle et viognier. Région : Côtes-du-Rhône. S’accordera avec la recette traditionnelle des spaghetti carbonara... Lire la Suite →
