Domaine François et Fils – Côte-Rôtie – Rouge – 2020

Vin complexe malgré sa jeunesse avec des notes de fruits rouges et noirs, de violette, de tabac, de vanille, d’épices. Les tanins sont présents mais d’une extrême finesse. Un carafage de 2h s’impose si l’on veut le boire maintenant, sinon, on peut « l’oublier » quelques années en cave sans soucis.

Cépage : syrah, viognier.

Région : Côtes-du-Rhône.

Se mariera très bien avec un carré d’agneau en croute d’herbe ou un filet de boeuf.

Tarif: 46€