La belle concentration est assagie par des tanins très soyeux et patinés. La complexité aromatique est tout de suite présente, on retrouve des notes de fruits rouges très mûrs, d’épices, de violette, de moka, de chocolat et de tabac sur une finale très fraîche et minérale.
Cépages : grenache, mourvèdre, syrah, carignan, cinsault.
Région : Provence.
Bel accord sur un black cod ou une pièce de bœuf grillée.
Tarif : 27€
La Cave de Stéphane 
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