Beaucoup de maturité apportant de la rondeur gourmande en fin de bouche. L’élevage en vieux fûts et l’évolution ont fait apparaître des notes miellées de cire et de fruits jaunes bien mûrs. Une pointe de minéralité due au terroir est présente en finale.
Cépage : chenin.
Région : Loire.
Parfait avec un pavé de liche au caviar d’aubergine épicé ou une volaille sauce crème.
Tarif : 17,50€.
La Cave de Stéphane 
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