Vin rouge

Domaine Eric Gelly – IGP Pays d’Oc – Rouge – 2017

Un vin sans prétention et très bien vinifié mettant les notes de cassis à l’honneur. La structure est légère et gouleyante.

Cépage : cabernet sauvignon.

Région : Languedoc.

Tarif : 3,95€

Domaine Eric Gelly, cuvée Petite Envie –Terres du Midi – Rouge – 2018

Très léger et gouleyant sur des notes d’épices, de fruits noirs confiturés et de réglisse.

Cépages : pinot noir, carignan, marselan, syrah, cabernet sauvignon.

Région : Languedoc.

Tarif : 4,95€

Château de Millet, cuvée Merlot/Cabernet Franc – IGP Côtes de Gascogne – Rouge – 2015

Vin gouleyant très léger et fruité sur les petits fruits rouges frais, la violette et les épices. Le vin de « copain » par excellence.

Cépages : merlot, cabernet franc.

Région : Sud-Ouest.

Tarifs : 5,95€

Domaine Eric Gelly, cuvée Pinot Noir – Côtes de Thongue – Rouge – 2019

Très léger et plaisant sur des notes de cerise typique du pinot noir et d’épices douces rappelant sa provenance sudiste.

Cépage : pinot noir.

Région : Languedoc.

Tarif : 6,95€

Château de Millet, cuvée Merlot Sélection – IGP Côtes de Gascogne – Rouge – 2016

Une récolte à pleine maturité qui apporte des arômes de fruits rouges bien mûrs ainsi qu’un côté épicé. Les tanins légers sont très soyeux et charnus et procurent une sensation d’équilibre en bouche.

Cépage : merlot.

Région : Sud-Ouest.

Tarif: 6,95€

Domaine de la Grande Bauquière, cuvée B – Côtes de Provence – Rouge – 2018

Un vin léger sur des notes de fruits rouges bien mûrs et de poivre, de légers arômes de sous-bois sont également présents et rappelle légèrement un Côte-du-Rhône. Le terroir de la Sainte-Victoire apporte sa pointe de fraîcheur en finale.

Cépages : grenache, syrah et carignan.

Région : Provence.

Tarif: 7,95€

Château la Genestière, cuvée les Galets – IGP Pays d’Oc – Rouge – 2018

Assez fruité sur des notes gourmandes de fruits rouges et d’épices douces. Ses tanins légers et sa fraîcheur en fin de bouche apportent un côté gouleyant à l’ensemble.

Cépages : merlot, grenache, marselan.

Région : Côtes-du-Rhône.

Tarif : 7,95€

Les Terrasses d’Eole, cuvée Manjo Fango – IGP Méditerrannée – Rouge – 2018

Un vin « sudiste » sur le fruit avec beaucoup de rondeur. Des notes de fruits rouges bien mûrs, de garrigue et légèrement animales sont présentes. La finale sur la fraîcheur permet d’avoir un vin sans lourdeur.

Cépages : grenache, syrah.

Région : Côtes-du-Rhône.

Tarif: 7,95€

Château le Frègne – Bordeaux – Rouge – 2016

Rupture de stock

Bordeaux rouge – Château le Frègne 2016  : un vin sur le fruit avec des tanins très légers. Les arômes de fruits rouges frais dominent avec quelques notes épicées et la finale en fraîcheur donne un côté gouleyant agréable en période estivale.

Cépages : merlot, cabernet sauvignon.

Région : Bordelais.

Tarif: 7,95€

Domaine de la Cendrillon, cuvée Atypique – IGP Pays d’Oc – Rouge – 2018

Le mourvèdre apporte une puissance aromatique très intense. Des arômes de fruits noirs très mûrs, de poivre, de réglisse, de sous-bois et de cerise à l’eau de vie sont perceptibles. La finale fraîche et les légers tanins soyeux donnent un côté très plaisant et sans lourdeur au vin.

Cépages : mourvèdre, marselan, merlot.

Région : Languedoc.

Vin bio.

Tarif: 7,95€

Château d’Antugnac, cuvée Turitelles – IGP Pays d’Oc – Rouge – 2018

De puissants arômes de fruits rouges sont présents ainsi que des notes épicées et fumées avec de légers tanins très fins.

Cépages : merlot, syrah, cabernet sauvignon, cabernet franc.

Région : Languedoc.

Tarif : 8,50€

Château Teigney, cuvée Passagot – Graves – Rouge – 2017

Structure légère et souple avec un côté fruité assez puissant. On retrouve des notes de violette et de confiture de cassis ainsi que des tanins très légers et ronds.

Cépages : merlot, cabernet sauvignon.

Région : Bordelais.

Tarif : 8,50€ 

Domaine Roger Perrin, cuvée les Jardins de la Berthaude – IGP du Vaucluse – Rouge – 2018

Une belle puissance de fruit sur des notes légèrement mentholées de petites baies rouges, de violette, de moka et avec une finale gouleyante possédant un côté fumé.

Cépages : merlot, caladoc, egiodola, cabernet sauvignon, grenache, alicante.

Région : Côtes-du-Rhône.

Tarif : 8,50€ 

Château la Mothe du Barry – Bordeaux Supérieur – Rouge – 2018

Un grand classique sur des notes de fruits rouges mûrs et légèrement épicé. Les tanins ronds en fin de bouche amènent la structure caractéristique de la région.

Cépage : merlot.

Région : Bordelais.

Vin bio.

Tarif : 8,50€ / 37,5cl : 5€ / 150cl : 19€

Château Montdoyen, cuvée Un Point, C’est Tout! – Bergerac – Rouge – 2016

Une explosion puissante et élégante de petites baies rouges en bouche avec une belle concentration. Des arômes floraux de violette sont également présents et apportent de la fraîcheur en fin de dégustation.

Cépages : merlot, cabernet franc.

Région : Sud-Ouest.

Tarif : 8,95€

Domaine de la Rodaie – St-Nicolas de Bourgueil – Rouge – 2018

Un vin léger et gouleyant sur des arômes de fruits rouges frais, de poivre et de violette. Peu d’acidité en finale grâce à une récolte de raisins bien mûrs.

Cépage : cabernet franc.

Région : Loire.

Tarif: 9€

Château de Vaucouleurs – Côtes de Provence – Rouge – 2017

Les tanins sont légers mais le carignan amène sa puissance fruitée caractéristique. On perçoit des arômes de fruits rouges et noirs ainsi que des notes très sudistes de garrigue.

Cépages : syrah, carignan, cabernet sauvignon, cinsault, grenache.

Région : Provence.

Vin bio.

Tarif : 9,95€

Château des Annibals, cuvée des Annibals – IGP du Var – Rouge – 2016

De puissants arômes de fruits noirs sont présents avec un léger côté réglissé. Une belle concentration pour ce vin de terroir qui possède quelques tanins racés mais très fins.

Cépages : syrah, grenache, caladoc, alicante.

Région : Provence.

Vin bio.

Tarif : 9,95€

Domaine Lathuilière Gravallon, cuvée GAM – Beaujolais Villages – Rouge – 2018

Rupture de stock

La cerise est à l’honneur dans ce vin vinifié sans sulfites. Les tanins sont très légers donnant un côté très gouleyant à l’ensemble.

Cépage : gamay.

Région : Beaujolais.

Tarif : 9,95€ 

Château le Frègne, cuvée Fûts de Chêne – Bordeaux – Rouge – 2016

Rupture de stock

Vin structuré et rond avec des notes de cassis très mûrs. Les tanins sont présents mais très ronds et la fin de bouche est sur une agréable fraîcheur.

Cépages : merlot, cabernet sauvignon.

Région : Bordelais.

Tarif : 9,95€

Château les Mesclances, cuvée Romane – Côtes de Provence – Rouge – 2017

On retrouve des arômes de fruits rouges mûrs avec une pointe de poivre et de réglisse. Les tanins sont soyeux et la fin de bouche est sur la fraîcheur.

Cépages : syrah, cabernet sauvignon, mourvèdre.

Région : Provence.

Tarif : 9,95€

Domaine de la Citadelle, cuvée Le Châtaignier – Luberon – Rouge – 2016

Des notes de petites baies rouges s’entremêlent avec celles plus épicées de la syrah et l’on perçoit de légers arômes de sous-bois également. Les tanins légers sont très soyeux et apportent une structure assez « féminine ».

Cépages : syrah, grenache.

Région : Côtes-du-Rhône.

Vin bio.

Tarif : 10,95€

Château Bréhat – Castillon Côtes de Bordeaux – Rouge – 2011

Une certaine puissance patinée par les années en bouteille. On retrouve des arômes d’évolution de sous-bois et de cuir et également une belle fraîcheur en fin de bouche sur des notes de mûre, de cèdre et de vanille.

Cépages : merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc.

Région : Bordelais.

Tarif : 11€ 

Mas Onésime, cuvée l’Insoumis – Faugères – Rouge – 2016

Rupture de stock

Beaucoup de rondeur sur des arômes de petits fruits rouges mûrs, de garrigue et d’olives noires. La finale toute en fraîcheur apporte un côté plaisant et féminin.

Cépages : cinsault, carignan, syrah, grenache.

Région : Languedoc.

Vin bio.

Tarif : 11,50€ 

Domaine Lathuilière Gravallon, cuvée Corcelette – Morgon – Rouge – 2018

Un fruité assez puissant sur la cerise burlat bien mûre et une pointe d’épices. Les légers tanins apportent la structure typique de l’appellation.

Cépage : gamay.

Région : Beaujolais.

Tarif : 11,95€

Les Terrasses d’Eole, cuvée Mistrau – Ventoux – Rouge – 2018

Très typique des Côtes-du-Rhône méridionaux sur des arômes de fruits rouges gorgés de soleil, d’épices, de garrigue avec des tanins soyeux structurant l’ensemble et un final sur la fraîcheur.

Cépages : syrah, grenache.

Région : Côtes-du-Rhône.

Tarif : 12€

Château Carbonneau, cuvée Classique – Sainte Foy Côtes de Bordeaux – Rouge – 2018

Un fruité charnu et chaleureux sur des notes de petites baies rouges très mûres. Les tanins sont soyeux, fondus et amènent une structure légère en bouche avec une bonne longueur. La finale est sur la fraîcheur du terroir.

Cépages : merlot, malbec.

Région : Bordelais.

Tarif : 12€

Bastide de Blacailloux, cuvée Éclosion – Coteaux Varois – Rouge – 2018

Des notes d’épices torréfiées, de tabac, de fruits rouges très mûrs, de sous-bois et de réglisse sont présentes. Les tanins en finale sont présents mais très soyeux donnant une structure à l’ensemble.

Cépages : syrah, cabernet sauvignon.

Région : Provence.

Tarif : 12€

Château la Baronne, cuvée les Lanes – Corbières – Rouge – 2015

Rupture de stock

Un vrai vin de terroir où le carignan est bien maîtrisé. Les tanins sont légers mais le vin est concentré en arômes de fruits bien mûrs et de garrigue avec une finale légèrement minérale due au terroir.

Cépages : carignan, grenache.

Région : Languedoc.

Domaine en biodynamie, certifié Demeter.

Tarif: 12,50€

Château de Caraguilhes, cuvée Les Gourgoules – Corbières – Rouge – 2017

Beaucoup d’élégance et de complexité avec des arômes de fruits rouges très mûrs, de poivre et d’olive noire. Les tanins très soyeux amènent de la noblesse à l’ensemble et le terroir apporte son côté fraîcheur en finale.

Cépages : syrah, carignan, grenache.

Région : Languedoc.

Vin Bio.

Tarif : 12,95€

Domaine Jambon – Fleurie – Rouge – 2016

Vin léger sur des notes fumées, de fruits rouges, de violette et possédant une fin de bouche sur la fraîcheur. Le gamay est bien représenté sur le côté « féminin » typique de l’appellation.

Cépage : gamay.

Région : Beaujolais.

Tarif : 12,95€

Domaine Angélique Léon – Chinon – Rouge – 2017

On retrouve de fins arômes de fruits rouges bien mûrs et de violette. La belle structure du vin lui permet de ne pas être trop léger et d’avoir une certaine « mache ».

Cépage : cabernet franc.

Région : Loire.

Tarif : 12,95€

Domaine Gérard Metz, cuvée Pinot Noir Vieilles Vignes – Alsace – Rouge – 2018

Très léger et fruité sur des notes de cerise et de violette. Les tanins mûrs en font un vin très plaisant et gouleyant.

Cépage : pinot noir.

Région : Alsace.

Tarif : 13,50€ 

Domaine Saint Andrieu – Côtes de Provence – Rouge – 2012

Rupture de stock

Les propriétaires sont les mêmes que celui du Château Talbot en St-Julien. A ce titre, les vinifications sont d’une extrême précision tout en gardant une identité provençale (cépages : syrah et mourvèdre). Des arômes d’épices et de fruits rouges très mûrs avec une finale sur la fraîcheur. Les années ont rendu les tanins très soyeux.

Cépages : syrah, mourvèdre.

Région : Provence.

Tarif: 13,50€

Château la Genestière – Lirac – Rouge – 2016

Assez charpenté avec des tanins soyeux. On perçoit des notes de fruits rouges très mûrs, d’épices et de moka légèrement réglissé. Un vin très « sudiste » dans l’esprit d’un Châteauneuf-du-pape (sans le prix!).

Cépages : grenache, syrah, mourvèdre.

Région : Côtes-du-Rhône.

Tarif : 13,50€

Château Carpé Diem – Côtes de Provence – Rouge – 2016

Les arômes de  cassis bien mûr dominent avec quelques notes de moka, de réglisse et de sous-bois. Les tanins présents sont soyeux et une légère minéralité est perceptible en fin de bouche.

Cépages : syrah, cabernet sauvignon, grenache.

Région : Provence.

Vin bio.

Tarif : 13,95€

Domaine Lafage, cuvée Nicolas – IGP Côtes Catalanes – Rouge – 2018

Très « sudiste » avec beaucoup de concentration et de puissance en bouche sur des notes de petites baies rouges et noires bien mûres, de thym, de tapenade noire et de moka. Les tanins présents sont fondus et apportent une belle structure à l’ensemble.

Cépage : grenache.

Région : Languedoc.

Tarif : 13,95€

Château la Verrerie, cuvée Bastide – Luberon – Rouge – 2016

Le fruité puissant sur des arômes de baies noires, de violette, d’épices et de réglisse est accompagné de tanins légers et très soyeux ainsi que d’une légère minéralité en fin de bouche.

Cépages : grenache, syrah, carignan.

Région : Côtes-du-Rhône.

Vin bio.

Tarif : 14,50€

Château Montdoyen, cuvée Ainsi Soit-il – Côtes de Bergerac – Rouge – 2010

La concentration et la puissance ont bien été assagies par les années pour faire place à un ensemble fondu et soyeux. On retrouve des arômes complexes de fruits rouges confiturés, de réglisse, de cèdre et légèrement torréfiés. La finale reste dynamique sur des notes mentholées et vanillées.

Cépages : merlot, cabernet franc.

Région : Sud-Ouest.

Tarif : 14,95€

Château du Retout – Haut Médoc Cru Bourgeois – Rouge – 2014

Assez dense et concentré sur de puissants arômes de cassis bien mûr, de cèdre, de vanille et avec un léger fumé grâce à l’élevage. On relève également la présence de tanins racés mais très élégants.

Cépages : cabernet sauvignon, petit verdot, merlot.

Région : Bordelais.

Tarif : 14,95€

Domaine des Terres Blanches – Baux de Provence – Rouge – 2016

Rupture de stock

Un vin complexe, généreux et charnu sur des arômes de fruits rouges kirschés, d’épices, de violette, de cuir et d’olives noires. Les tanins présents sont soyeux et très nobles.

Cépages : syrah, grenache, cabernet sauvignon, mourvèdre.

Région : Provence.

Vin bio.

Tarif : 15,50€ 

Château Teigney, cuvée T – Graves – Rouge – 2014

Doté d’une grande puissance aromatique et tannique, on relève des notes de cassis très mûr, de cèdre et de vanille toastée. Les tanins présents sont fins et apportent une grosse structure à l’ensemble.

Cépages : merlot, cabernet sauvignon.

Région : Bordelais.

Tarif : 15,50€ 

Domaine Tatraux – Givry – Rouge – 2017

Vin très plaisant sur des arômes de cerise bien mûre caractéristiques du cépage. La faible acidité donne un côté chaleureux et très agréable à la dégustation.

Cépage : pinot noir.

Région : Bourgogne.

Tarif : 15,50€

Domaine Pierre Prieur et fils – Sancerre – Rouge – 2015

Beaucoup de finesse dans ce sancerre, le côté fruité croquant est mis en avant avec une pointe de sous-bois et de tabac grâce à l’évolution. Les tanins légers apportent juste ce qu’il faut de structure.

Cépage : pinot noir.

Région : Loire.

Tarif: 15,95€ / 37,5cl : 8,95€

Domaine de la Tour du Bon, cuvée Rêvolution – Bandol – Rouge – 2013

Rupture de stock

Plus sur le fruit que sur le coté puissance tannique. L’identité d’un Bandol reste bien là avec des tanins présents mais très soyeux.

Cépages : mourvèdre, grenache, cinsault, carignan.

Région : Provence.

Tarif: 15,95€

Château des Bormettes, cuvée Instinct Parcellaire Saint Georges – Côtes de Provence – Rouge – 2016

De la concentration d’arômes fruités complexes de petites baies noires, d’épices, de violette, de réglisse et de moka est présente en bouche. Les tanins sont très nobles et soyeux grâce à un élevage très maîtrisé et le terroir apporte de la fraîcheur en fin de bouche.

Cépage : syrah.

Région : Provence.

Tarif : 16€

Domaine Saint Clair, cuvée Étincelle – Crozes Hermitage – Rouge – 2017

Vin fruité avec de la rondeur. On perçoit des arômes de garrigue, de poivre, de fruits rouges très mûrs et de léger sous-bois grâce à l’évolution. Le terroir amène une fraîcheur agréable en fin de bouche.

Cépage : syrah.

Région : Côtes-du-Rhône.

Tarif : 16€

Château Carbonneau, cuvée Séquoia – Sainte Foy Côtes de Bordeaux – Rouge – 2017

De la présence en bouche grâce à une belle concentration et des tanins nobles et très fins. Des notes complexes de cassis très mûr, de cèdre, de cuir et de vanille rôtie sont perceptibles. La fin de bouche est fraîche et légèrement minérale.

Cépages : merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc.

Région : Bordelais.

Tarif : 16,95€

Château la Baronne, cuvée les Chemins – Corbières – Rouge – 2015

On retrouve le même esprit que dans la cuvée les Lanes mais avec une structure tannique plus imposante et avec un côté épicé grâce à la présence de syrah.

Cépages : carignan, syrah, grenache.

Région : Languedoc.

Domaine en biodynamie, certifié Demeter.

Tarif: 17,50€

Domaine Lafage, cuvée Narassa – IGP Côtes Catalanes – Rouge – 2017

Un vin atypique de par la récolte tardive des raisins apportant une légère sucrosité faisant penser à un Amarone della Valpolicella. On retrouve donc des arômes puissants de fruits noirs confiturés, chocolatés et d’épices douces. Les tanins ronds sont très soyeux et élégants.

Cépages : grenache, syrah.

Région : Languedoc.

Tarif : 18€

Domaine de Vinceline, cuvée La Prom – Vin de France – Rouge – 2019

Les vignes sont dans l’aire d’appellation de Bellet mais le vin ne peut prétendre à l’appellation puisqu’en 100% grenache. Léger en bouche, on retrouve des notes fumées épicées, de garrigue et de petites baies rouges bien mûres. Les tanins sont très soyeux et une pointe minérale rafraîchissante provenant du terroir est présente en fin de dégustation.

Cépage : grenache.

Région : Provence.

Vin Bio.

Tarif : 19€

Les Terrasses d’Éole, cuvée Auro Rousso – Ventoux – Rouge – 2016

Une concentration d’arômes complexes et puissants avec des tanins présents mais soyeux : des notes de cerise burlat, de pruneau, de poivre, de garrigue et de cacao torréfié sont perceptibles pour finir sur un côté vif en fin de bouche qui enlève toute lourdeur.

Cépages : syrah, grenache.

Région : Côtes-du-Rhône.

Tarif : 19,95€

Domaine Henri Milan, cuvée le Vallon – Vin de France – Rouge – 2014

L’élevage long de 4 ans avant la mise en bouteille a apporté une surprenante sensation d’arômes d’évolution mais sur la jeunesse (étrange non?). Les tanins sont extrêmement fins, précis et l’on retrouve une multitude d’arômes tels que les fruits noirs, le tabac, la fève tonka, le poivre, la garrigue et une pointe d’olive noire. La finale fraîche amène de la légèreté.

Cépages : grenache, syrah, mourvèdre.

Région : Provence.

Vin bio.

Tarif : 19,95€

Château de Braude – Haut Médoc Cru Bourgeois – Rouge – 2014

Rupture de stock

Les vignes se trouvant entre deux Grands Crus classés et très proche de l’appellation Margaux, on retrouve toute la finesse et l’élégance de cette appellation prestigieuse dans ce vin. Des notes délicates et gourmandes de cassis, de cèdre et de vanille sont perceptibles, le tout avec un élevage très noble apportant beaucoup de classe à la dégustation.

Cépages : cabernet sauvignon, merlot.

Région : Bordelais.

Tarif : 19,95€

Château la Croix des Pins, cuvée les Dessous des Dentelles – Gigondas – Rouge – 2016

Loin des stéréotypes de l’appellation, cette cuvée joue sur des registres plus « féminins » qu’à l’accoutumée. L’ensemble est très fin sur des arômes de fruits rouges bien mûrs, de poivre, de garrigue et d’olives noires. Les tanins sont soyeux et veloutés en fin de bouche.

Cépages : grenache, syrah, mourvèdre.

Région : Côtes-du-Rhône.

Vin bio.

Tarif : 22€

Domaine Richeaume, cuvée Tradition – IGP Méditerranée – Rouge – 2017

Encore une preuve que l’on peut faire de grands vins en Provence. Des arômes complexes de fruits bien mûrs, de garrigue et d’épices prédominent. Viennent ensuite ceux de cuir, de tabac et de vanille pour se finir sur la touche de minéralité apportée par le terroir.

Cépages : cabernet sauvignon, syrah, merlot, carignan.

Région : Provence.

Vin bio.

Tarif: 22€

Domaine Prunier Damy, cuvée Sous le Château – Saint Romain – Rouge – 2016

vin sur le fruit avec une certaine rondeur. Les arômes de cerise sont bien présents avec un nez qui « pinote » légèrement sur des tons de sous-bois et de cuir avec une pointe de thym originale. La fin de bouche reste fraîche sans lourdeur.

Cépage : pinot noir.

Région : Bourgogne.

Tarif : 22,50€

 Clos de l’Ours, cuvée le Chemin – Côtes de Provence – Rouge – 2017 

Rupture de stock

Un concentré de fruits rouges mûrs en bouche grâce à de faibles rendements. La structure solide reste très fine sur des tanins soyeux et nobles et l’on retrouve des notes épicées, de moka et minérales en fin de bouche.

Cépages : grenache, mourvèdre, syrah.

Région : Provence.

Vin bio.

Tarif : 23€

Château des Sarrins – Côtes de Provence – Rouge – 2015

Une belle complexité fondue où chaque cépage amène son lot d’arômes. On retrouve des notes de petites baie noires confiturées, de poivre, de cuir, de tabac, d’olive noire, de thym et de vanille rôtie. L’élevage de 24 mois en barrique a rendu les tanins très soyeux et homogènes laissant une longueur agréable en bouche.

Cépages : grenache, syrah, mourvèdre, cabernet sauvignon, carignan.

Région : Provence.

Vin bio.

Tarif : 23€

Château de Caraguilhes, cuvée Solus – Corbières Boutenac – Rouge – 2017

Rupture de stock

La puissance domine sur des arômes de petites baies noires, de violette, de poivre, de garrigue et de réglisse. Les tanins fondus apportent beaucoup de longueur pour finir sur une note minérale.

Cépages : carignan, mourvèdre, syrah.

Région : Languedoc.

Vin bio.

Tarif : 23€

Château Haut Rocher – Saint Emilion Grand Cru – Rouge – 2011


Le temps a patiné ses tanins, tout de même présents mais soyeux. De la complexité aromatique est présente grâce à la complémentarité de l’encépagement et à l’évolution : petites baie rouges très mûres, poivre blanc, violette, réglisse, sous-bois truffé. La fin de bouche est sur la fraîcheur.

Cépages : merlot, cabernet franc, cabernet sauvignon, malbec.

Région : Bordelais

Tarif : 23€

Domaines Ott, Château de Selle – Provence Cru Classé – Rouge – 2012

Des arômes de cassis bien mûr, de moka et d’épices légèrement réglissées sont présents. L’évolution apporte un léger côté giboyeux et beaucoup de souplesse aux tanins.

Cépages : syrah, cabernet sauvignon.

Région : Provence.

Tarif : 25,50€

Château Crémade – Palette – Rouge – 2015

La belle concentration est assagie par des tanins très soyeux et patinés. La complexité aromatique est tout de suite présente, on retrouve des notes de fruits rouges très mûrs, d’épices, de violette, de moka, de chocolat et de tabac sur une finale très fraîche et minérale.

Cépages : grenache, mourvèdre, syrah, carignan, cinsault.

Région : Provence.

Tarif : 27€ 

Clos Canereccia – Corse – Rouge – 2016

Une puissance et une concentration assumées mais sans lourdeur et avec beaucoup de finesse de tanins. On retrouve des notes de sous-bois légères, de maquis, d’épices poivrées, de fruits rouges confiturés et de vanille rôtie ainsi qu’une pointe minérale en fin de bouche.

Cépages : niellucciu, grenache, syrah.

Région : Corse.

Tarif : 27€

Domaine de Vinceline, cuvée Constance et Clémentine – Bellet – Rouge – 2018

Un vin très marqué « sud ». Des arômes de pruneau et de fruit noir à l’eau-de-vie dominent puis viennent des notes épicés, animales et de garrigue avec des tanins soyeux en fin de bouche.

Cépages : folle noire, grenache.

Région : Provence.

Vin bio.

Tarif : 28€

Clos Saint Vincent, cuvée Le Clos – Bellet – Rouge – 2018

Très belle concentration pour ce vin qui nécessite un carafage d’une heure pour révéler son juste potentiel. Des notes de fruits rouges très mûrs sont là laissant place à des arômes d’épices douces puis une fin de bouche fraîche sur le côté fumé vanillé de l’élevage.

Cépages : folle noire, grenache.

Région : Provence.

Domaine en biodynamie, certifié Biodyvin.

Tarif : 29,95€.

Domaine Prunier Damy, cuvée Clos du Val – Auxey Duresses 1er Cru – Rouge – 2017

Un vin assez concentré sur des arômes de cerise burlat bien mûre, de cuir et d’épices. La trame tannique est présente mais avec beaucoup de finesse et d’équilibre.

Cépage : pinot noir.

Région : Bourgogne.

Tarif : 29,95€

Château Mongravey – Margaux Cru Bourgeois – Rouge – 2014

On retrouve des tanins élégants et une belle finesse caractéristique de l’appellation. On perçoit également des notes de fruits rouges légèrement réglissés, de cèdre et d’épices.

Cépages : cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc.

Région : Bordelais.

Tarif : 32€

Domaine Paul Autard – Châteauneuf du Pape – Rouge – 2015

Rupture de stock

Une bouteille qui peut assurément rivaliser avec d’autres Domaines de Châteauneuf-du-Pape bien plus prestigieux et bien plus chers. Les fruits rouges bien mûrs donnent le ton pour se poursuivre sur des arômes intenses d’épices. Les tanins présents mais très fins et soyeux ferment la marche. La structure est parfaite et le vin gagnera en complexité d’ici quelques années bien qu’il soit accessible de suite moyennant un carafage de 2 heures.

Cépages : grenache, syrah et mourvèdre.

Région : Côtes-du-Rhône.

Tarif: 32€

Château La Ganne – Pomerol – Rouge – 2014

Un vin très fin avec un côté « féminin ». Les tanins très soyeux sont tout de même présents et équilibrés par un fruité charnu très vivace sur des arômes de fruits rouges et de cuir apportés par l’évolution.

Cépages : merlot, cabernet franc.

Région : Bordelais.

Tarif : 33€

Domaine Lamy Pillot, cuvée Champs de Morgeot – Chassagne Montrachet – Rouge – 2016

Terroir ayant le potentiel d’un 1er cru. Un fruité complexe assez puissant sur la cerise kirschée avec quelques notes épicées animales. Les tanins présents mais très nobles donnent au vin d’une très bonne structure en bouche.

Cépage : pinot noir.

Région : Bourgogne.

Tarif : 37€

Domaine Prunier-Damy, cuvée Trois Follots – Pommard – Rouge – 2017

Une concentration d’arômes de cerise bien mûre et toute en finesse. Les tanins présents sont très nobles et la finale présente une bonne fraîcheur sans lourdeur.

Cépage : pinot noir.

Région : Bourgogne.

Tarif : 37,50€

Domaine François et Fils – Côte-Rôtie – Rouge – 2016

Vin complexe malgré sa jeunesse avec des notes de fruits rouges et noirs, de violette, de tabac, de vanille, d’épices. Les tanins sont présents mais d’une extrême finesse. Un carafage de 2h s’impose si l’on veut le boire maintenant, sinon, on peut « l’oublier » quelques années en cave sans soucis.

Cépage : syrah, viognier.

Région : Côtes-du-Rhône.

Tarif: 39€

Clos la Madeleine – Saint Emilion Grand Cru Classé – Rouge – 2014

La puissance est accompagnée d’une très grande élégance et finesse des tanins. Les fruits rouges très mûrs sont à l’honneur avec une pointe d’épices et de truffe grâce à l’évolution. Le terroir apporte de la minéralité caractéristique des meilleurs terroirs.

Cépages : merlot, cabernet franc.

Région : Bordelais.

Tarif : 55€

Domaine Génot Boulanger, cuvée Les Combes – Corton Grand Cru – Rouge – 2014

Rupture de stock

Une très grande finesse de tanins pour une très belle puissance fruitée sur la cerise et les petites baies rouges bien mûres. La précision en bouche de l’ensemble est millimétrée grâce à une très grande maitrise des vinifications. Un grand vin.

Cépage : pinot noir.

Région : Bourgogne.

Tarif : 99,95€

Château Mouton Rothschild – Pauillac Premier Cru Classé – Rouge – 2014

L’expression une main de fer dans un gant de velours caractérise parfaitement ce domaine. Un fruité puissant sur les baies rouges, les épices et le cèdre appuyé par une structure tanique ferme mais très fine et une fin de bouche avec une pointe de minéralité.

Cépages : cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc.

Région : Bordelais.

Tarif : 499€

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