Domaine du Tariquet, cuvée Premières Grives – IGP Côtes de Gascogne – Blanc Moelleux – 2022
Un moelleux léger et désaltérant sur des notes d’ananas, de fruits de la passion, d’agrumes et de raisin croquant.
Cépage : gros manseng.
Région : Sud-Ouest.
Tarif : 8,95€ / 150cl : 19€
Château Montdoyen, cuvée Un Point, C’est Tout! – Côtes de Bergerac – Blanc Moelleux – 2021
Un blanc moelleux avec beaucoup de fraîcheur grâce aux arômes d’agrumes et une sucrosité modérée qui apporte de la légèreté. Des notes de fruits exotiques et de pêche sont également présents.
Cépages : sauvignon, sémillon.
Région : Sud-Ouest.
Tarif : 10,95€
Château Nestuby, cuvée Gourmandise – Vin de France – Rosé Moelleux – 2022
Un rosé demi-sec (une rareté en Provence) qui porte très bien son nom. Des arômes de petits fruits rouges fraîchement écrasés prédominent sur une fin de bouche toute en légèreté gourmande rafraîchissante.
Cépages : syrah, cinsault, ugni blanc.
Région : Provence.
Tarif : 11,95€
Domaine Leduc-Frouin, cuvée Florilège – Coteaux du Layon – Blanc Moelleux – 2022
Des arômes gourmands de mangue et de poire confite sont présents. Le moelleux, tout en légèreté, est accompagné par la minéralité caractéristique du terroir.
Cépage : chenin.
Région : Loire.
Vin certifié Terra Vitis.
Tarif : 13,95€
Domaine de Carbonnieu, cuvée Reflets de Carbonnieu – Sauternes – Blanc Liquoreux – 2013
Un Sauternes tout en gourmandise et sans lourdeur. Son élevage sans bois met en avant sa légèreté sur des notes de fruits frais légèrement surmûris tout en gardant une belle fraîcheur dynamique en fin de bouche.
Cépages : sémillon, sauvignon, muscadelle.
Région : Bordelais.
Tarif : 16,50€
Domaine Tariquet, cuvée Dernières Grives – Côtes de Gascogne – Blanc Liquoreux – 2018
Un vin rappelant un Jurançon avec une certaine concentration en bouche sur des notes d’abricot sec, de raisin et d’agrume confits, de vanille miellée et légèrement de truffe blanche grâce à l’évolution. La finale toute en fraîcheur enlève toute lourdeur.
Cépage : petit manseng.
Région : Sud-Ouest.
Tarif : 17,50€
Domaine Gérard Metz, cuvée Mégane – Gewurztraminer – Blanc Moelleux – 2020
Récolté juste avant les vendanges tardives, la sucrosité n’est pas prédominante et est bien accompagnée par la minéralité plaisante de la fin de bouche. Les notes traditionnelles de litchi et de rose sont là ainsi que celles de raisin confit et d’agrume.
Cépage : gewurztraminer.
Région : Alsace.
Tarif : 19,95€
Domaine de Carbonnieu – Sauternes – Blanc Liquoreux – 2013
Rupture de stock
Le « grand frère » de la cuvée Reflets de Carbonnieu. La récolte est plus tardive et un passage en fût de chêne est réalisé ce qui amène plus de concentration sur les fruits séchés tels l’abricot et le raisin de Corinthe ainsi qu’un léger côté vanillé.
Cépages : sémillon, sauvignon, muscadelle.
Région : Bordelais.
Tarif : 22€
Château Filhot – Sauternes Second Cru Classé – Blanc Liquoreux – 1997
L’évolution a amené de la complexité d’arômes : agrume rôti, fleurs jaunes, fruits exotiques confiturés, miel, noisette grillée. La fraîcheur en fin de bouche est toujours présente pour apporter de la légèreté.
Cépages : sémillon, sauvignon, muscadelle.
Région : Bordelais.
Tarif : 39€
Domaine Gérard Metz, cuvée Sarah Sélection de Grains Nobles – Alsace – Blanc Liquoreux – 2015
De puissants arômes complexes et concentrés de rose, de litchi, d’ananas rôti, de miel et de fruits exotiques explosent en bouche pour finir sur une fin de bouche sans lourdeur et vive.
Cépage : gewurztraminer.
Région : Alsace.
Vin certifié Terra Vitis.
Tarif : 49,95€
Clos Haut Peyraguey – Sauternes Premier Cru Classé – Blanc Liquoreux – 2017
De la complexité en bouche sur des notes de fruits exotiques, d’abricot mûr, de pêche de vigne et de fleurs jaunes pour finir sur des notes de vanille toastée et épicée.
Cépages : sémillon, sauvignon.
Région : Bordelais.
Tarif : 53€
Château Doisy Daëne – Sauternes Second Cru Classé – Blanc Liquoreux – 1975
Rupture de stock
Le temps a fait son œuvre. Les arômes de fraîcheur se sont transformés en arômes plus miellés et rôtis de mandarine, de nectarine et d’ananas au four. Le terroir calcaire a su rester présent pour éviter toute lourdeur grâce à sa minéralité.
Cépages : sémillon, sauvignon.
Région : Bordelais.
Tarif : 129€
La Cave de Stéphane 