Le propriétaire est (ou a été) consultant pour certains des plus prestigieux châteaux bordelais. Le vin est d’une finesse et d’une élégance abouties avec de la concentration en bouche bien maîtrisée, le tout rappelant un Pomerol. On retrouve des notes de fruits rouges très mûrs, d’épices douces et de vanille. L’évolution a fait apparaître des arômes de cuir et la fin de bouche a gardé une belle fraîcheur.
Cépages : merlot, cabernet franc, cabernet sauvignon.
Région : Bordelais.
Idéal avec une entrecôte ou un agneau de 7 heures.
Tarif : 18€
La Cave de Stéphane 
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