L’évolution a amené de la complexité d’arômes : agrume rôti, fleurs jaunes, fruits exotiques confiturés, miel, noisette grillée. La fraîcheur en fin de bouche est toujours présente pour apporter de la légèreté.
Cépages : sémillon, sauvignon, muscadelle.
Région : Bordelais.
Bel accord avec une terrine de foie gras ou un fromage à pâte persillée.
Tarif : 39€
La Cave de Stéphane 
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