Voici un digne représentant des crémants. Des arômes de poire, de fleurs blanches et d’agrumes en fin de bouche sont présents avec une rondeur certaine et une bulle très fine, preuve d’un vieillissement prolongé supérieur à la législation en vigueur. Cépages : chenin, chardonnay, cabernet franc. Région : Loire. Vin certifié Terra Vitis. Pourra accompagner... Lire la Suite →
Voici un OVNI du bordelais, un assemblage de cépages totalement atypique qui donne un vin complexe et vraiment surprenant tout en maitrise. Des arômes floraux, exotiques, de fruits blancs et d’agrumes avec un léger gras en bouche et se terminant en longueur sur des notes vanillées, miellées voire de toffee. Cépages : sauvignon, gros manseng,... Lire la Suite →
Vin léger et vif sur des notes d’agrumes et de fruits exotiques. La finale toute en fraîcheur rend le vin dynamique et sans lourdeur à la dégustation. Le vin plaisir par excellence. Cépages : sauvignon, sémillon. Région : Sud-Ouest. Se mariera très bien avec des ravioles du Royans ou avec un plateau de fruits de... Lire la Suite →
Rupture de stock Les propriétaires sont les mêmes que celui du Château Talbot en St-Julien. A ce titre, les vinifications sont d’une extrême précision tout en gardant une identité provençale (cépages : syrah et mourvèdre). Des arômes d’épices et de fruits rouges très mûrs avec une finale sur la fraîcheur. Les années ont rendu les... Lire la Suite →
Rupture de stock Le mourvèdre apporte une puissance aromatique très intense. Des arômes de fruits noirs très mûrs, de poivre, de réglisse, de sous-bois et de cerise à l’eau de vie sont perceptibles. La finale fraîche et les légers tanins soyeux donnent un côté très plaisant et sans lourdeur au vin. Cépages : mourvèdre, marselan,... Lire la Suite →
La Cave de Stéphane 