Rupture de stock Le viognier donne ici un côté très aromatique sur la violette et l’abricot. Le côté opulent mais sans lourdeur est très équilibré en bouche avec un léger côté gras et vanillé en fin bouche grâce a l’élevage. Cépage : viognier. Région : Côtes-du-Rhône. Mariage parfait sur des dimsums ou avec un foie... Lire la Suite →
Encore une preuve que l’on peut faire de grands vins en Provence. Des arômes complexes de fruits bien mûrs, de garrigue et d’épices prédominent. Viennent ensuite ceux de cuir, de tabac et de vanille pour se finir sur la touche de minéralité apportée par le terroir. Cépages : cabernet sauvignon, syrah, merlot, carignan. Région :... Lire la Suite →
Cette plus ancienne Maison de Champagne est certainement l’une des plus connues également!!! Les premiers arômes tendent vers les fruits à noyaux comme la pêche puis se poursuivent sur des notes épicées et très légèrement toastés. La finale ronde se termine sur la fraîcheur apportée par le chardonnay. Cépages : pinot noir, chardonnay, pinot meunier.... Lire la Suite →
Une récolte à pleine maturité qui apporte des arômes de fruits rouges bien mûrs ainsi qu’un côté épicé. Les tanins légers sont très soyeux et charnus et procurent une sensation d’équilibre en bouche. Cépage : merlot. Région : Sud-Ouest. Accompagne une pizza parfaitement ainsi qu’un plateau de fromages. Tarif: 7,95€ via Vin rouge
Un blanc opulent sur des arômes de pêche et d’abricot finissant sur la fraîcheur minérale du terroir. Le petit passage en barrique apporte de la structure et de la complexité avec un léger côté fumé et grillé intéressant. Cépages : clairette, rolle et viognier. Région : Côtes-du-Rhône. S’accordera avec la recette traditionnelle des spaghetti carbonara... Lire la Suite →
La Cave de Stéphane 