Un blanc opulent sur des arômes de pêche et d’abricot finissant sur la fraîcheur minérale du terroir. Le petit passage en barrique apporte de la structure et de la complexité avec un léger côté fumé et grillé intéressant. Cépages : clairette, rolle et viognier. Région : Côtes-du-Rhône. S’accordera avec la recette traditionnelle des spaghetti carbonara... Lire la Suite →
Sans conteste, l’un des meilleurs domaines de Provence. La complexité du vin impressionne d’entrée : des notes florales, de fruits à noyaux, de miel, de léger grillé, de vanille et le tout se terminant sur une pointe de gras et de minéralité apportant la fraîcheur. La structure du vin est parfaite et monte crescendo en... Lire la Suite →
Rupture de stock Beaucoup de fraîcheur et de minéralité grâce au terroir calcaire. On retrouve des arômes de fleurs blanches et d'agrumes. Un vin sur la fraîcheur. Cépage : chardonnay. Région : Bourgogne. Ce vin sera, entre autres, le parfait accompagnement pour vos fruits de mer et poissons grillé ou, comme ici, des pâtes au chou... Lire la Suite →
La Cave de Stéphane 