Le temps a patiné ses tanins, tout de même présents mais soyeux. De la complexité aromatique est présente grâce à la complémentarité de l’encépagement et à l’évolution : petites baie rouges très mûres, poivre blanc, violette, réglisse, sous-bois truffé. La fin de bouche est sur la fraîcheur.
Cépages : merlot, cabernet franc, cabernet sauvignon, malbec.
Région : Bordelais.
Parfait avec une caille rôtie à la mandarine ou une côte de bœuf.
Tarif : 24€
La Cave de Stéphane 
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