Beaucoup de rondeur sur des arômes de petits fruits rouges mûrs, de garrigue et... Retrouvez le descriptif et le tarif sur:
Mas Onésime, cuvée l’Insoumis – Faugères – Rouge – 2016
Château Haut Rocher – Saint Emilion Grand Cru – Rouge – 2018
Le temps a patiné ses tanins, tout de même présents mais soyeux. De la complexité aromatique est... Retrouvé le descriptif et le tarif sur:
Château le Frègne, cuvée Fûts de Chêne – Bordeaux – Rouge – 2016
Vin structuré et rond avec des notes de cassis très mûrs. Les tanins sont présents mais très ronds et la fin de... Retrouvez le descriptif complet et le tarif sur: https://lacavedestephane.com/2018/11/30/chateau-le-fregne-cuvee-futs-de-chene-bordeaux-rouge-2016/
Domaine François et Fils – Côte-Rôtie – Rouge – 2021
Vin complexe malgré sa jeunesse avec des notes de fruits rouges et noirs, de violette, de tabac, de vanille, d’épices. Les tanins sont présents mais d’une extrême finesse. Un carafage de 2h s’impose si l’on veut le boire maintenant, sinon, on peut « l’oublier » quelques années en cave sans soucis. Cépage : syrah, viognier.... Lire la Suite →
Domaine Saint Clair, cuvée Étincelle – Crozes Hermitage – Rouge – 2018
Rupture de stock Vin fruité avec de la rondeur. On perçoit des arômes de garrigue, de poivre, de fruits rouges très mûrs et de léger sous-bois grâce à l’évolution. Le terroir amène une fraîcheur agréable en fin de bouche. Cépage : syrah. Région : Côtes-du-Rhône. Pourra se servir avec un jarret de porc braisé ou... Lire la Suite →
La Cave de Stéphane 